В останні десятиліття серед рослинників і городників зростає інтерес до застосування органічних препаратів при роботі на своїх ділянках. При виготовленні бокашів, ЕМ-препаратів широко використовується патока чорна (бурякова меляса), супутній продукт цукрової індустрії. Вона містить велику кількість вуглеводів, котрі являють собою особливе середовище, яке сприяє знаходженню, розвитку і розмноженню корисних мікроорганізмів. Наявність комплексу макро- і мікроелементів допомагає цьому мікробного симбіозу.